Eindelijk zonder schuldgevoel aan de quinoa
En dat mocht ook wel: in het ‘jaar van de quinoa’ werd de vraag naar de supergezonde en glutenvrije graansoort zó groot en de prijs dusdanig hoog, dat de boeren die het spul al eeuwen verbouwden en aten het zich zelf niet meer konden veroorloven. En zo werd een superfood die Ban-Ki Moon zelfs nog als uitstekende voedseloplossing voor iedereen zag, voor veel mensen hét voorbeeld van elitair voedselsnobisme.
De eerste mijlpaal in het grote Nederlandse quinoa-avontuur is bereikt. Zojuist heeft Rens Kuijten pakweg 800 kilo quinoa, de oogst van een klein testveldje op een boerderij in Ede, in zijn achterbak geladen. Daarmee is de laatste quinoa die dit jaar op zijn initiatief op Nederlandse bodem is geplant eindelijk geoogst. “De totale opbrengst is ongeveer 50.000 kilo”, zegt Kuijten trots. “Misschien wel meer.”
Lees het hele stuk hier.
